Couscous aux légumes variés
Un plat traditionnel de couscous aux nombreux légumes, idéal pour un repas sain et équilibré. Cette recette colorée et savoureuse ravira petits et grands.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 1 l bouillon de légumes
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 2 c.à.c épices à couscous
- 2 c.à.s huile d'olive
- 2 navets
- 1 oignon
- 200 g pois chiches
- poivre
- sel
- 300 g semoule de couscous
- 4 tomates
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les carottes, les courgettes et les navets en morceaux.
Étape 2
Émincez l'oignon et coupez les tomates en quartiers.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajoutez les carottes, les courgettes, les navets, les tomates et les pois chiches dans la casserole.
Étape 5
Versez le bouillon de légumes, ajoutez les épices à couscous, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez la semoule selon les instructions du paquet.
Étape 7
Servez le couscous accompagné des légumes et du bouillon.