Salade roquette parmesan pignons
Une salade fraîche et savoureuse à base de roquette, parmesan et pignons, idéale pour accompagner vos repas d'été.
Temps de Préparation
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 50 g parmesan
- 30 g pignons de pin
- 1 pincée poivre
- 100 g roquette
- 1 pincée sel
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Lavez et essorez la roquette.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la roquette avec les copeaux de parmesan.
Étape 3
Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les pignons grillés à la salade.
Étape 5
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 6
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Étape 7
Servez immédiatement.