Harengs Marinés Maison
Découvrez cette recette de harengs marinés, parfaite pour un apéritif ou une entrée fraîche et savoureuse. Les harengs sont marinés dans un mélange d'oignons, de vinaigre et d'épices, offrant un goût délicatement parfumé et délicieux.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
4 Portions
- 3 clous de girofle
- 250 ml eau
- 2 feuilles de laurier
- 500 g filets de harengs
- 5 g grains de poivre
- 1 oignon
- 10 g sel
- 50 g sucre
- 250 ml vinaigre blanc
Instructions
Étape 1
Couper les filets de harengs en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Émincer l'oignon en fines rondelles.
Étape 3
Dans une casserole, mélanger le vinaigre blanc, l'eau, le sucre, le sel, les grains de poivre, les feuilles de laurier et les clous de girofle.
Étape 4
Porter le mélange à ébullition, puis laisser refroidir.
Étape 5
Dans un bocal hermétique, alterner les couches de harengs et d'oignons.
Étape 6
Verser la marinade refroidie sur les harengs et les oignons.
Étape 7
Fermer le bocal et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de déguster.