Rouelle de Porc Savoureuse
Découvrez cette recette de rouelle de porc savoureuse, idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. La viande est mijotée lentement pour un résultat tendre et plein de saveurs.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 500 ml bouillon de volaille
- 3 carottes
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 oignons
- poivre
- 1 kg rouelle de porc
- sel
- 2 brins thym
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Épluchez et émincez les oignons et l'ail.
Étape 3
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Étape 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites revenir la rouelle de porc sur chaque face jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Étape 5
Ajoutez les oignons, l'ail et les carottes dans la cocotte et faites revenir quelques minutes.
Étape 6
Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 7
Ajoutez le bouillon de volaille, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
Étape 8
Couvrez et enfournez pendant 1h30 à 2h, en arrosant régulièrement la viande avec le jus de cuisson.
Étape 9
Sortez la cocotte du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.