Potée de chou blanc à la saucisse
La potée de chou blanc à la saucisse est un plat traditionnel et réconfortant, parfait pour les journées froides. Ce plat mijoté combine le chou blanc tendre avec des saucisses savoureuses pour un repas riche et satisfaisant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 1 l bouillon de volaille
- 3 carottes
- 1 chou blanc
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 4 pommes de terre
- 4 saucisses
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Couper le chou blanc en quartiers et retirer le cœur.
Étape 2
Peler et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux.
Étape 3
Émincer l'oignon.
Étape 4
Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 5
Ajouter les saucisses et les faire dorer de tous les côtés.
Étape 6
Ajouter les quartiers de chou, les pommes de terre et les carottes dans la cocotte.
Étape 7
Verser le bouillon de volaille pour couvrir les légumes et les saucisses.
Étape 8
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 9
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 10
Servir chaud, directement de la cocotte.