Pieds de cochon au vin blanc
Découvrez cette recette traditionnelle de pieds de cochon mijotés dans du vin blanc. Un plat savoureux et réconfortant parfait pour les amateurs de cuisine française.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
3h
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 1 bouquet garni
- 2 carottes
- 2 oignons
- 4 pieds de cochon
- poivre
- sel
- 750 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Nettoyez soigneusement les pieds de cochon.
Étape 2
Pelez et coupez les carottes en rondelles.
Étape 3
Émincez les oignons et écrasez les gousses d'ail.
Étape 4
Dans une grande marmite, mettez les pieds de cochon, les carottes, les oignons, l'ail, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Étape 5
Versez le vin blanc et complétez avec de l'eau pour que les pieds de cochon soient bien couverts.
Étape 6
Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 3 heures, jusqu'à ce que les pieds de cochon soient tendres.
Étape 7
Retirez les pieds de cochon de la marmite et servez chaud avec la sauce au vin blanc.