Poêlée de Saint-Jacques et fondue de poireaux
Une délicieuse recette de poêlée de Saint-Jacques accompagnée d'une fondue de poireaux crémeuse. Parfaite pour un dîner élégant et savoureux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
22min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 poireaux
- poivre
- 12 Saint-Jacques
- sel
Instructions
Étape 1
Lavez et émincez finement les poireaux.
Étape 2
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les poireaux. Faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.
Étape 3
Ajoutez la crème fraîche aux poireaux et laissez mijoter pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites-les cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5
Servez les Saint-Jacques sur la fondue de poireaux. Bon appétit!