Poulet Marengo revisité
Découvrez une version revisitée du classique Poulet Marengo, un plat délicieux et savoureux qui marie tendre viande de poulet, tomates et champignons pour un repas réconfortant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 250 ml bouillon de poulet
- 250 g champignons
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 feuille laurier
- 2 oignons
- poivre
- 1 kg poulet
- sel
- 1 branche thym
- 400 g tomates
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Coupez le poulet en morceaux.
Étape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer les morceaux de poulet.
Étape 3
Ajoutez les oignons finement hachés et l'ail écrasé. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Incorporez les tomates concassées et les champignons émincés. Mélangez bien.
Étape 5
Versez le vin blanc et laissez réduire pendant quelques minutes.
Étape 6
Ajoutez le bouillon de poulet, le thym, et la feuille de laurier. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 7
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Étape 8
Retirez le thym et la feuille de laurier avant de servir.