Brioche de Noël
Une délicieuse brioche de Noël, aussi appelée Coquille de Noël, parfaite pour les fêtes de fin d'année. Moelleuse et légèrement sucrée, cette brioche fera le bonheur de tous.
Temps de Préparation
3h
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 200 g beurre
- 500 g farine
- 10 cl lait
- 20 g levure de boulanger
- 2 oeufs
- 1 pincée sel
- 75 g sucre
Instructions
Étape 1
Dissoudre la levure dans le lait tiède.
Étape 2
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
Étape 3
Ajouter les œufs et le mélange lait-levure. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Étape 5
Couvrir la pâte et laisser lever pendant 2 heures dans un endroit chaud.
Étape 6
Dégazer la pâte et la façonner en forme de brioche ovale.
Étape 7
Déposer la brioche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever encore 1 heure.
Étape 8
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 9
Badigeonner la brioche avec un peu de lait et enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Étape 10
Laisser refroidir avant de déguster.