Jambon de Noël Festif
Cette recette de jambon de Noël est parfaite pour vos repas de fête. Le jambon est préparé avec un glaçage sucré-salé et cuit lentement pour obtenir une viande tendre et savoureuse.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
6 Portions
- 1 cuillère à café cannelle
- 100 g cassonade
- 10 clous de girofle
- 500 ml eau
- 1 cuillère à café gingembre
- 1 kg jambon
- 200 ml jus d'orange
- 100 g miel
- 50 g moutarde
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, la cassonade, le jus d'orange, la cannelle et le gingembre.
Étape 3
Placez le jambon dans un plat allant au four et faites des entailles en forme de losange sur le dessus.
Étape 4
Piquez les clous de girofle dans le jambon, en les répartissant uniformément.
Étape 5
Versez le mélange de glaçage sur le jambon, en veillant à bien le couvrir.
Étape 6
Ajoutez l'eau dans le fond du plat pour éviter que le glaçage ne brûle.
Étape 7
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 1 heure.
Étape 8
Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 30 minutes, en arrosant régulièrement le jambon avec le jus de cuisson.
Étape 9
Sortez le jambon du four et laissez-le reposer 10 minutes avant de le trancher et de le servir.