Ratatouille au Thermomix
Une délicieuse recette de ratatouille préparée facilement avec votre Thermomix. Parfaite pour accompagner vos plats ou à déguster seule.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 1 c. à café herbes de Provence
- 30 ml huile d'olive
- 2 oignons
- 0.5 c. à café poivre
- 2 poivrons rouges
- 1 c. à café sel
- 4 tomates
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les aubergines, courgettes, poivrons et tomates en dés.
Étape 2
Épluchez et émincez les oignons et l'ail.
Étape 3
Dans le bol du Thermomix, ajoutez l'huile d'olive, les oignons et l'ail. Faites revenir pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
Étape 4
Ajoutez les aubergines et les poivrons. Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C, vitesse 1.
Étape 5
Ajoutez les courgettes, les tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
Étape 6
Vérifiez la cuisson des légumes. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Étape 7
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.