Fried rice aux légumes
Un délicieux plat de riz frit aux légumes, parfait pour un repas rapide et sain. Cette recette simple et savoureuse est idéale pour utiliser les légumes que vous avez sous la main.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 carotte
- 2 c. à soupe huile de sésame
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 2 oignons verts
- 150 g petits pois
- 1 poivron rouge
- 200 g riz blanc
- 3 c. à soupe sauce soja
Instructions
Étape 1
Cuire le riz selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
Étape 2
Éplucher et couper les carottes en petits dés. Couper le poivron rouge en petits morceaux, hacher l'oignon et les gousses d'ail.
Étape 3
Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
Étape 4
Ajouter l'oignon et l'ail hachés, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5
Ajouter les carottes, les petits pois et le poivron rouge, cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 6
Pousser les légumes sur le côté de la poêle et verser les oeufs battus dans l'autre côté. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Étape 7
Ajouter le riz cuit et refroidi dans la poêle, mélanger bien avec les légumes et les oeufs.
Étape 8
Verser la sauce soja sur le riz et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Étape 9
Hacher les oignons verts et les ajouter à la poêle juste avant de servir.