Tartare de Saumon et Avocat
Une entrée fraîche et savoureuse combinant la tendresse du saumon cru et la douceur de l'avocat, relevée par des touches d'agrumes et d'herbes aromatiques.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 avocat
- 10 g ciboulette
- 1 citron vert
- 1 échalote
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 300 g saumon frais
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Coupez le saumon en petits dés.
Étape 2
Pelez et dénoyautez les avocats, puis coupez-les en petits dés.
Étape 3
Hachez finement l'échalote.
Étape 4
Ciselez la ciboulette.
Étape 5
Dans un bol, mélangez le saumon, l'avocat, l'échalote et la ciboulette.
Étape 6
Pressez le citron vert et ajoutez le jus au mélange.
Étape 7
Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez délicatement.
Étape 8
Servez frais, décoré de quelques brins de ciboulette.