Harengs fumés marinés façon brasserie
Découvrez une recette savoureuse de harengs fumés marinés, parfaite pour un apéritif ou une entrée. Cette préparation simple et rapide ravira vos papilles avec ses saveurs équilibrées et son goût fumé inimitable.
Temps de Préparation
10min
Ingrédients
4 Portions
- 1 carotte
- 4 clou de girofle
- 200 ml eau
- 4 harengs fumés
- 2 laurier
- 1 oignon
- 1 c. à café poivre en grains
- 1 c. à soupe sucre
- 200 ml vinaigre de vin
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez l'oignon et la carotte.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez le vinaigre de vin, l'eau, le sucre, les grains de poivre, les feuilles de laurier et les clous de girofle. Portez à ébullition.
Étape 3
Ajoutez l'oignon et la carotte émincés, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 4
Disposez les harengs fumés dans un plat en verre ou en céramique.
Étape 5
Versez la marinade chaude sur les harengs, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de déguster.