Filet mignon à la crème fraîche
Une recette délicieuse et crémeuse de filet mignon de porc, parfaite pour un dîner convivial. Le filet mignon est cuit à la perfection et enrobé d'une sauce onctueuse à la crème fraîche.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 250 g champignons de Paris
- 200 g crème fraîche
- 1 filet mignon de porc
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- poivre
- sel
Instructions
Étape 1
Coupez le filet mignon en médaillons.
Étape 2
Émincez l'oignon et les champignons.
Étape 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les médaillons de filet mignon.
Étape 4
Faites dorer les médaillons de chaque côté puis retirez-les de la poêle.
Étape 5
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 6
Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
Étape 7
Remettez les médaillons de filet mignon dans la poêle, salez et poivrez.
Étape 8
Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.