Cannelés chorizo chèvre
Découvrez cette recette savoureuse et originale de cannelés salés au chorizo et au fromage de chèvre. Parfait pour un apéritif ou une entrée, ces cannelés surprendront vos invités par leur goût unique et leur texture moelleuse.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 50 g beurre
- 100 g chorizo
- 100 g farine
- 150 g fromage de chèvre
- 2 jaune d'oeuf
- 500 ml lait
- 2 oeufs
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laissez tiédir.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, les jaunes d’œufs, le sel et le poivre.
Étape 4
Versez progressivement le mélange lait-beurre tiède tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Coupez le chorizo en petits dés et le fromage de chèvre en morceaux.
Étape 6
Ajoutez le chorizo et le fromage de chèvre à la pâte et mélangez bien.
Étape 7
Versez la pâte dans des moules à cannelés en silicone, en remplissant aux trois quarts.
Étape 8
Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que les cannelés soient bien dorés.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou froid.