Riz au lait traditionnel
Le riz au lait est un dessert crémeux et réconfortant, parfait pour les froides soirées d'hiver ou pour conclure un repas en douceur. Cette recette vous guide pour préparer un délicieux riz au lait, comme le faisait votre grand-mère.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 1 l lait entier
- 100 g riz rond
- 100 g sucre
- 1 gousse vanille
Instructions
Étape 1
Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Dans une grande casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux et les graines grattées.
Étape 3
Ajoutez le riz rincé au lait bouillant. Réduisez le feu et laissez cuire à feu doux pendant environ 40 minutes en remuant régulièrement pour éviter que le riz ne colle au fond.
Étape 4
Ajoutez le sucre et le beurre en fin de cuisson, puis mélangez bien.
Étape 5
Retirez la gousse de vanille. Versez le riz au lait dans des ramequins ou dans un grand plat de service et laissez refroidir avant de déguster.