Tzatziki au concombre
Le tzatziki est une sauce grecque rafraîchissante à base de concombre, yaourt et ail. Parfaite pour accompagner des grillades ou à servir en mezzé.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousse ail
- 1 concombre
- 1 c. à soupe dill
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 400 g yaourt grec
Instructions
Étape 1
Éplucher le concombre, le râper grossièrement et le presser pour éliminer l'excès d'eau.
Étape 2
Dans un bol, mélanger le concombre râpé avec le yaourt grec.
Étape 3
Ajouter les gousses d'ail écrasées, l'huile d'olive, l'aneth haché, le jus de citron, le sel et le poivre.
Étape 4
Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.