Rouelle de porc à la tomate
Découvrez cette délicieuse recette de rouelle de porc à la tomate, cuite au four pour obtenir une viande tendre et savoureuse. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousse ail
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 feuille laurier
- 2 oignon
- poivre
- 1 kg rouelle de porc
- sel
- 1 branche thym
- 800 g tomates concassées
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Émincez les oignons et l'ail.
Étape 3
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les tomates concassées, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 5
Placez la rouelle de porc dans un plat allant au four. Versez la sauce tomate dessus.
Étape 6
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 1h30.
Étape 7
Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 30 minutes pour faire dorer la viande.
Étape 8
Servez chaud accompagné de légumes ou de riz.