Raviolis Maison en Folie
Une recette amusante et savoureuse de raviolis faits maison, remplis de fromage ricotta et d'épinards, et nappés d'une sauce tomate maison. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 200 g épinards
- 400 g farine
- 50 g parmesan râpé
- 0.5 c.à.c poivre
- 250 g ricotta
- 300 ml sauce tomate
- 1 c.à.c sel
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 2
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, puis laissez-la reposer pendant 30 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faites cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis hachez-les finement.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la ricotta, les épinards hachés, le parmesan, le sel et le poivre.
Étape 6
Étalez la pâte à raviolis finement sur une surface farinée.
Étape 7
Déposez des petites cuillerées de farce sur la pâte, puis recouvrez avec une autre couche de pâte. Coupez les raviolis.
Étape 8
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les raviolis pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Étape 9
Servez les raviolis avec la sauce tomate chauffée.