Flan au caramel classique
Le flan au caramel classique est un dessert crémeux et délicieux, avec une couche de caramel sucré sur le dessus. Parfait pour terminer un repas sur une note douce et gourmande.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 50 ml eau
- 500 ml lait
- 4 oeufs
- 200 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer 100 g de sucre avec l'eau jusqu'à obtenir un caramel doré. Versez immédiatement ce caramel dans le fond d'un moule à flan.
Étape 3
Dans une autre casserole, faites chauffer le lait sans le faire bouillir.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec le reste du sucre et le sucre vanillé. Versez le lait chaud progressivement tout en mélangeant.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule, par-dessus le caramel.
Étape 6
Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pour 40 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.