Gâteau à la rhubarbe
Un délicieux gâteau moelleux à la rhubarbe, parfait pour les desserts ou les goûters. Facile à préparer et idéal pour utiliser la rhubarbe fraîche de saison.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre
- 150 g farine
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 500 g rhubarbe
- 200 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Étape 4
Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Incorporez la farine et la levure chimique au mélange.
Étape 6
Ajoutez le lait pour obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Incorporez les morceaux de rhubarbe à la pâte.
Étape 8
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Étape 9
Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit en ressortir propre.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.