Chicons au gratin délicieux
Cette recette de chicons au gratin est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'hiver. Les chicons sont enroulés dans du jambon, nappés d'une sauce béchamel et gratinés au four avec du fromage râpé. Facile à préparer, ce plat ravira toute la famille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 8 chicons
- 50 g farine
- 200 g fromage râpé
- 8 tranches jambon
- 500 ml lait
- 1 pincée noix de muscade
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Faites cuire les chicons dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, puis égouttez-les bien.
Étape 3
Enroulez chaque chicon dans une tranche de jambon et disposez-les côte à côte dans un plat à gratin.
Étape 4
Préparez la sauce béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pendant 2 à 3 minutes.
Étape 5
Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 6
Assaisonnez la béchamel avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 7
Versez la béchamel sur les chicons enroulés de jambon.
Étape 8
Saupoudrez le fromage râpé uniformément sur le dessus.
Étape 9
Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
Étape 10
Servez chaud.