Flognarde de la Corrèze
La flognarde est une délicieuse spécialité de la Corrèze, similaire à un clafoutis mais réalisée avec des pommes. Cette recette est simple à préparer et parfaite pour le dessert ou le goûter.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 30 g beurre
- 100 g farine
- 300 ml lait
- 3 oeufs
- 3 pommes
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
Étape 5
Incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Ajoutez le sucre vanillé et mélangez.
Étape 7
Beurrez un plat à gratin et déposez-y les lamelles de pommes.
Étape 8
Versez la pâte sur les pommes.
Étape 9
Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la flognarde soit dorée et bien cuite.
Étape 10
Laissez tiédir avant de servir.