Sushi Traditionnel Japonais
Découvrez comment préparer des sushis traditionnels japonais chez vous, avec des ingrédients frais et des techniques simples. Parfait pour une soirée spéciale ou un repas entre amis.
Temps de Préparation
40min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 1 avocat
- 1 concombre
- 400 ml eau
- 5 feuilles de nori
- 300 g riz à sushi
- 100 ml sauce soja
- 200 g saumon frais
- 10 g sel
- 30 g sucre
- 60 ml vinaigre de riz
- 10 g wasabi
Instructions
Étape 1
Rincez le riz à sushi à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Dans une casserole, ajoutez le riz rincé et l'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez. Laissez cuire pendant 20 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une petite casserole à feu doux jusqu'à dissolution complète.
Étape 4
Une fois le riz cuit, étalez-le sur une grande plaque et arrosez-le du mélange de vinaigre de riz. Mélangez délicatement et laissez refroidir.
Étape 5
Coupez le saumon, l'avocat et le concombre en fines tranches.
Étape 6
Placez une feuille de nori sur une natte en bambou. Étalez une fine couche de riz sur la feuille de nori, en laissant un bord libre de 1 cm en haut.
Étape 7
Ajoutez les tranches de saumon, d'avocat et de concombre au centre du riz.
Étape 8
Roulez délicatement la natte en bambou pour former un rouleau compact. Répétez avec les autres feuilles de nori.
Étape 9
Coupez les rouleaux en morceaux de la taille désirée et servez avec du wasabi et de la sauce soja.