Panna cotta duo de chocolats au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette de panna cotta bicolore, alliant la douceur du chocolat blanc à l'intensité du chocolat noir, réalisée facilement avec votre Thermomix. Un dessert raffiné et gourmand qui ravira vos invités.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 100 g chocolat blanc
- 100 g chocolat noir
- 500 ml crème liquide
- 4 feuilles gélatine
- 100 ml lait
- 50 g sucre
Instructions
Étape 1
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, mettez 250 ml de crème liquide, 50 g de sucre et 100 g de chocolat blanc. Chauffez à 90°C pendant 6 minutes, vitesse 2.
Étape 3
Ajoutez 2 feuilles de gélatine essorées et mélangez 20 secondes à vitesse 3.
Étape 4
Versez la préparation dans des verrines jusqu'à mi-hauteur. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 5
Répétez les mêmes étapes avec le chocolat noir : 250 ml de crème liquide, 100 g de chocolat noir, chauffez à 90°C pendant 6 minutes, vitesse 2. Ajoutez 2 feuilles de gélatine essorées et mélangez 20 secondes à vitesse 3.
Étape 6
Versez la préparation au chocolat noir sur la panna cotta au chocolat blanc déjà prise. Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.