Sauté de porc au curry maison
Découvrez une recette savoureuse et épicée de sauté de porc au curry, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Ce plat est facile à préparer et ravira vos papilles avec ses saveurs exotiques.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 c.à soupe curry
- 1 c.à café gingembre
- 2 c.à soupe huile d'olive
- 400 ml lait de coco
- 1 oignon
- 0.5 c.à café poivre
- 1 poivron rouge
- 500 g porc
- 1 c.à café sel
Instructions
Étape 1
Coupez le porc en morceaux de taille égale.
Étape 2
Émincez l'oignon et l'ail.
Étape 3
Coupez le poivron rouge en lamelles.
Étape 4
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 7
Ajoutez le curry et le gingembre râpé, mélangez bien.
Étape 8
Versez le lait de coco, assaisonnez avec le sel et le poivre, et mélangez.
Étape 9
Ajoutez les lamelles de poivron rouge et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le porc soit tendre.
Étape 10
Servez chaud avec du riz ou des légumes vapeur.