Riz cantonais express
Un riz cantonais rapide et facile à préparer, parfait pour un repas de semaine savoureux et équilibré. Ce plat classique de la cuisine chinoise combine du riz, des légumes, des œufs et du jambon pour un résultat délicieux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 carottes
- 2 c. à soupe huile
- 150 g jambon
- 1 oignon
- 100 g petits pois
- 200 g riz
- 2 c. à soupe sauce soja
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, puis le laisser refroidir.
Étape 2
Éplucher et couper les carottes en petits dés.
Étape 3
Couper le jambon en petits morceaux.
Étape 4
Hacher l'oignon finement.
Étape 5
Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 6
Ajouter les carottes et les petits pois, puis cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 7
Ajouter les morceaux de jambon et cuire encore 2 minutes.
Étape 8
Battre les œufs dans un bol et les ajouter à la poêle, en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Étape 9
Ajouter le riz refroidi et la sauce soja, puis bien mélanger le tout. Cuire encore quelques minutes pour bien chauffer le riz.