Blanquette de veau au Cookeo
La blanquette de veau est un classique de la cuisine française. Découvrez cette version simplifiée à réaliser au Cookeo, pour un résultat savoureux et rapide.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 40 g beurre
- 1 bouquet garni
- 4 carottes
- 250 g champignons de Paris
- 200 ml crème fraîche
- 500 ml eau
- 40 g farine
- 10 ml jus de citron
- 1 oignon
- poivre
- sel
- 800 g veau
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Étape 2
Coupez les champignons en lamelles.
Étape 3
Émincez l'oignon.
Étape 4
Mettez le Cookeo en mode 'dorer' et faites revenir l'oignon avec le beurre.
Étape 5
Ajoutez la viande de veau et faites-la dorer de tous les côtés.
Étape 6
Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober la viande.
Étape 7
Ajoutez les carottes, les champignons, le bouquet garni, l'eau, le sel et le poivre.
Étape 8
Passez le Cookeo en mode 'cuisson sous pression' et programmez 35 minutes.
Étape 9
À la fin de la cuisson, retirez le bouquet garni.
Étape 10
Ajoutez la crème fraîche et le jus de citron, mélangez bien.
Étape 11
Laissez en mode 'maintien au chaud' quelques minutes avant de servir.