Boulettes de bœuf nordiques
Découvrez une recette authentique de boulettes de bœuf scandinaves. Parfaites pour un repas réconfortant et savoureux, ces boulettes sont accompagnées d'une sauce crémeuse et se marient idéalement avec des pommes de terre ou des pâtes.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 200 ml bouillon de bœuf
- 500 g bœuf haché
- 50 g chapelure
- 200 ml crème fraîche
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 100 ml lait
- 1 oignon
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 1 œuf
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l'oignon finement haché, la chapelure, le lait, l'œuf, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Formez des boulettes de la taille d'une noix avec le mélange.
Étape 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 10 minutes.
Étape 4
Retirez les boulettes de la poêle et réservez-les.
Étape 5
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le bouillon de bœuf. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 6
Remettez les boulettes dans la poêle et laissez mijoter pendant encore 10 minutes, en les retournant de temps en temps pour qu'elles s'imprègnent bien de la sauce.
Étape 7
Servez les boulettes chaudes, nappées de sauce, accompagnées de pommes de terre ou de pâtes.