Samossas de légumes savoureux
Les samossas de légumes sont des petits beignets croustillants garnis de légumes épicés. Parfaits en apéritif ou en entrée, ils apporteront une touche exotique à vos repas.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
10 Portions
- 2 gousses ail
- 2 carotte
- 1 c. à café cumin
- 1 c. à café curry
- 10 feuilles de brick
- 1 c. à café gingembre
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 100 g petits pois
- 0.5 c. à café poivre
- 2 pomme de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en petits dés.
Étape 2
Faites cuire les pommes de terre et les carottes dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé, l'ail et le gingembre pendant 3 minutes.
Étape 4
Ajoutez les petits pois, le curry, le cumin, le sel et le poivre. Laissez cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
Étape 5
Incorporez les pommes de terre et les carottes cuites. Mélangez bien et laissez refroidir.
Étape 6
Coupez les feuilles de brick en deux. Pliez chaque demi-feuille en deux pour obtenir une bande.
Étape 7
Déposez une cuillère à soupe du mélange de légumes à une extrémité de la bande. Pliez en triangle jusqu'au bout de la bande.
Étape 8
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 9
Disposez les samossas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive.
Étape 10
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les samossas soient bien dorés et croustillants.