Pommes noisettes maison
Les pommes noisettes sont de délicieuses bouchées de pommes de terre croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Parfaites en accompagnement ou en apéritif, elles sont faciles à préparer et plaisent à toute la famille.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 100 grammes chapelure
- 50 grammes farine
- 500 ml huile de friture
- 1 pincée poivre
- 500 grammes pommes de terre
- 1 pincée sel
- 1 œuf
Instructions
Étape 1
Éplucher et cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Égoutter les pommes de terre et les écraser pour obtenir une purée lisse.
Étape 3
Ajouter l'œuf, le sel, le poivre et la farine à la purée de pommes de terre et bien mélanger.
Étape 4
Former des petites boules avec le mélange de pommes de terre.
Étape 5
Rouler les boules dans la chapelure pour les enrober uniformément.
Étape 6
Faire chauffer l'huile de friture à 180°C.
Étape 7
Faire frire les boules de pommes de terre en petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Étape 8
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.