Tarte amandine à la rhubarbe
Découvrez cette délicieuse tarte amandine à la rhubarbe, une combinaison parfaite de douceur et d'acidité. Idéale pour un dessert de saison ou une pause gourmande.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 100 g beurre
- 100 ml crème fraîche
- 1 pâte brisée
- 100 g poudre d'amandes
- 500 g rhubarbe
- 150 g sucre
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 cm.
Étape 3
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, le beurre ramolli, les œufs et la crème fraîche jusqu'à obtenir une crème homogène.
Étape 5
Versez cette crème sur le fond de tarte.
Étape 6
Répartissez les morceaux de rhubarbe sur la crème d'amandes.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Étape 8
Laissez refroidir avant de déguster.