Légumes rôtis au four
Une recette simple et saine pour préparer des légumes rôtis au four, idéale pour accompagner n'importe quel plat principal ou pour déguster seule.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 4 carottes
- 2 courgettes
- 1 c. à soupe herbes de Provence
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 c. à café poivre
- 2 poivrons
- 4 pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Lavez et épluchez les carottes, les pommes de terre et l'oignon.
Étape 3
Coupez les carottes, les pommes de terre, les courgettes, les poivrons et l'oignon en morceaux de taille similaire.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 5
Étalez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant 35 à 40 minutes en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Étape 7
Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant avec une fourchette; ils doivent être tendres et légèrement dorés.
Étape 8
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.