Pithiviers Fondant
Le Pithiviers fondant est une pâtisserie française à base de pâte feuilletée et de crème d'amande, parfaite pour les amateurs de douceurs. Voici une recette simple pour préparer ce délicieux dessert chez vous.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 150 g beurre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 jaune d'œuf
- 500 g pâte feuilletée
- 150 g poudre d'amande
- 150 g sucre en poudre
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée et découpez deux cercles de taille égale.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la poudre d'amande, le sucre en poudre, le beurre ramolli, les œufs et l'extrait de vanille pour obtenir une crème d'amande homogène.
Étape 4
Déposez la crème d'amande sur un des cercles de pâte, en laissant un bord de 2 cm.
Étape 5
Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d'eau, puis recouvrez avec le deuxième cercle de pâte. Appuyez bien sur les bords pour sceller.
Étape 6
Badigeonnez la surface avec le jaune d'œuf battu pour la dorure.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le Pithiviers soit bien doré.