Collier d'agneau à la Méditerranéenne
Une délicieuse recette de collier d'agneau mijoté avec des saveurs méditerranéennes, idéale pour un repas convivial.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 300 ml bouillon de légumes
- 1 kg collier d'agneau
- 1 c. à soupe herbes de Provence
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 2 oignons
- poivre
- sel
- 4 tomates
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans une cocotte, faire revenir les oignons et l'ail finement hachés dans l'huile d'olive.
Étape 3
Ajouter le collier d'agneau et le faire dorer de tous les côtés.
Étape 4
Incorporer les tomates coupées en dés, le vin blanc et le bouillon de légumes.
Étape 5
Assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 6
Couvrir la cocotte et enfourner pendant 1 heure 30 minutes.
Étape 7
Vérifier la cuisson, ajuster l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.