Cade Provençale
La cade est une spécialité provençale délicieuse et simple à réaliser. Elle se compose principalement de farine de pois chiches, d'eau et d'huile d'olive, et se cuit au four pour obtenir une galette dorée et croustillante. Parfaite en apéritif ou en accompagnement, elle ravira vos papilles avec son goût unique et authentique.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
6 Portions
- 500 ml eau
- 250 g farine de pois chiches
- 50 ml huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches avec l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre à la pâte et mélangez bien.
Étape 4
Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule à tarte.
Étape 5
Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la cade soit dorée et croustillante.
Étape 6
Sortez la plaque du four et laissez refroidir légèrement avant de découper en carrés ou en parts.
Étape 7
Servez la cade tiède ou à température ambiante.