Pain blanc ou gris maison
Cette recette traditionnelle de pain blanc ou gris vous permet de préparer un pain délicieux, comme le faisaient nos grands-mères. Parfait pour accompagner vos repas ou pour déguster avec un peu de beurre et de confiture.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 300 ml eau
- 500 g farine
- 10 g levure de boulanger
- 10 g sel
- 5 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
Étape 2
Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis laisser reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 3
Ajouter le mélange de levure à la farine et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Cela peut prendre environ 10 minutes.
Étape 4
Couvrir la pâte avec un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 5
Préchauffer le four à 220°C.
Étape 6
Dégazer la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonner un pain ou plusieurs petits pains.
Étape 7
Placer les pains sur une plaque de cuisson farinée, couvrir et laisser lever pendant 30 minutes.
Étape 8
Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu'on le tapote.
Étape 9
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.