Gratin de fruits de mer
Un délicieux gratin de fruits de mer crémeux, parfait pour une soirée spéciale ou un dîner en famille. Ce plat savoureux combine une variété de fruits de mer avec une sauce béchamel onctueuse, le tout gratiné au four pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 300 g crevettes
- 2 échalotes
- 50 g farine
- 100 g fromage râpé
- 500 ml lait
- 300 g moules
- 1 pincée noix de muscade
- 2 poireaux
- 1 pincée poivre
- 200 g saint-jacques
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Nettoyez les poireaux et émincez-les finement. Émincez également les échalotes.
Étape 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les échalotes et les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Ajoutez les crevettes, les moules et les noix de Saint-Jacques dans la poêle et faites-les cuire pendant 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 5
Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Étape 6
Incorporez la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade à la béchamel. Mélangez bien.
Étape 7
Dans un plat à gratin, disposez les fruits de mer et les légumes. Versez la béchamel par-dessus et mélangez légèrement.
Étape 8
Parsemez de fromage râpé.
Étape 9
Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Étape 10
Servez chaud accompagné de riz ou de légumes de votre choix.