Têtes de choco maison
Délicieuses têtes de choco faites maison, parfaites pour les gourmands. Cette recette facile à suivre vous permettra de créer des friandises irrésistibles en un rien de temps.
Temps de Préparation
50min
Ingrédients
12 Portions
- 12 biscuits ronds
- 2 blancs d'œufs
- 200 g chocolat noir
- 50 ml eau
- 2 feuilles gélatine
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Étape 2
Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Étape 3
Monter les blancs d'œufs en neige.
Étape 4
Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à obtenir un sirop.
Étape 5
Ajouter la gélatine égouttée au sirop chaud et mélanger.
Étape 6
Verser le sirop sur les blancs en neige tout en continuant de battre.
Étape 7
Garnir les moules en silicone avec le mélange et laisser refroidir.
Étape 8
Démouler les têtes de choco et les plonger dans le chocolat fondu.
Étape 9
Déposer chaque tête de choco sur un biscuit rond.
Étape 10
Laisser durcir le chocolat avant de déguster.