Poulet au vinaigre philippin
Le poulet adobo est un plat traditionnel philippin, apprécié pour son goût savoureux et légèrement acidulé grâce à l'utilisation de vinaigre. Facile à préparer, il est parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 0.5 l eau
- 2 feuilles de laurier
- 4 gousses d'ail
- 2 c. à soupe huile végétale
- 1 c. à café poivre noir
- 1 kg poulet
- 0 l sauce soja
- 0.5 l vinaigre de cidre
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le vinaigre de cidre, la sauce soja, l'ail émincé, les feuilles de laurier et le poivre noir.
Étape 2
Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Étape 3
Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez les morceaux de poulet (réservez la marinade) et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 5
Versez la marinade réservée et l'eau dans la poêle.
Étape 6
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Étape 7
Servez chaud avec du riz blanc.