Endives braisées au jambon
Une délicieuse recette d'endives braisées au jambon, parfaite pour un repas réconfortant. Les endives sont d'abord braisées puis enroulées dans du jambon et gratinées avec du fromage.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 250 ml eau
- 8 endives
- 100 g fromage râpé
- 8 tranches jambon
- 2 c. à soupe jus de citron
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préparez les endives en retirant les feuilles extérieures abîmées.
Étape 2
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les endives et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
Étape 4
Ajoutez l'eau, le jus de citron, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les endives soient tendres.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 6
Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et placez-les dans un plat à gratin.
Étape 7
Saupoudrez de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.