Gâteau Arc-en-Ciel
Un gâteau coloré et festif parfait pour les anniversaires et les occasions spéciales. Ce gâteau arc-en-ciel est composé de plusieurs couches de génoise colorée, garnies d'un glaçage crémeux.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
12 Portions
- 250 g beurre
- colorants alimentaires
- 500 ml crème fraîche
- 500 g farine
- 300 ml lait
- 15 g levure chimique
- 6 oeufs
- 400 g sucre
- 200 g sucre glace
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique, puis ajoutez le lait progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Divisez la pâte en plusieurs parts égales et ajoutez les colorants alimentaires à chaque part pour obtenir différentes couleurs.
Étape 6
Versez les pâtes colorées dans des moules à gâteau et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Étape 7
Laissez les gâteaux refroidir complètement avant de les démouler.
Étape 8
Préparez le glaçage en fouettant la crème fraîche avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture ferme.
Étape 9
Assemblez le gâteau en superposant les différentes couches de génoise colorée, en étalant une couche de glaçage entre chaque étage.
Étape 10
Recouvrez entièrement le gâteau avec le reste du glaçage et lissez à l'aide d'une spatule.
Étape 11
Décorez selon vos envies et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.