Soupe Panade Classique
La soupe panade est une soupe traditionnelle simple et réconfortante, idéale pour les journées froides. Cette recette classique met en valeur les saveurs du pain rassis et des légumes, créant une soupe nourrissante et savoureuse.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 1.5 L bouillon de volaille
- 2 carotte
- 1 oignon
- 300 g pain rassis
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Éplucher et couper les carottes en petits morceaux.
Étape 2
Émincer l'oignon.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Étape 4
Ajouter l'oignon émincé et les carottes coupées, et faire revenir pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajouter le pain rassis coupé en morceaux et verser le bouillon de volaille.
Étape 6
Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
Étape 7
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 8
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 9
Servir chaud.