Velouté de butternut à la cannelle
Un délicieux velouté de butternut parfumé à la cannelle, parfait pour les soirées fraîches d'automne. Cette recette simple et rapide à préparer avec le Thermomix vous réchauffera le cœur.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 1 butternut
- 1 c. à café cannelle
- 100 ml crème fraîche
- 1 cube de bouillon de légumes
- 800 ml eau
- 1 oignon
- 2 pomme de terre
Instructions
Étape 1
Éplucher et couper le butternut, l'oignon et les pommes de terre en morceaux.
Étape 2
Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 5 secondes à vitesse 5.
Étape 3
Ajouter le butternut et les pommes de terre, puis mixer 15 secondes à vitesse 5.
Étape 4
Ajouter l'eau, le cube de bouillon de légumes et la cannelle. Cuire 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
Étape 5
Mixer le tout 1 minute à vitesse 10, en augmentant progressivement la vitesse.
Étape 6
Ajouter la crème fraîche et mixer 30 secondes à vitesse 4.
Étape 7
Servir chaud avec une pincée de cannelle pour décorer.