Poires pochées au vin rouge
Cette recette de poires pochées au vin rouge est un dessert élégant et savoureux, parfait pour impressionner vos invités. Les poires sont infusées avec des épices aromatiques et du vin rouge, créant un dessert riche et parfumé qui se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 1 bâton de cannelle
- 3 clous de girofle
- 4 poires
- 150 g sucre
- 750 ml vin rouge
- 1 zeste d'orange
Instructions
Étape 1
Pelez les poires en laissant les queues intactes.
Étape 2
Dans une grande casserole, mélangez le vin rouge, le sucre, le bâton de cannelle, les clous de girofle et le zeste d'orange.
Étape 3
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez les poires dans la casserole et faites-les pocher à feu doux pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 5
Retirez les poires délicatement et laissez réduire le liquide de cuisson jusqu'à ce qu'il devienne sirupeux.
Étape 6
Servez les poires chaudes ou froides, nappées du sirop de vin réduit.