Tagliatelles carbonara spéciales
Découvrez une variante délicieuse des tagliatelles carbonara classiques, avec une touche spéciale qui ravira vos papilles. Parfait pour un dîner convivial ou un repas en famille.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 200 ml crème fraîche
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 200 g lardons
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 50 g parmesan râpé
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 400 g tagliatelles
Instructions
Étape 1
Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les lardons à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Étape 5
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Étape 6
Égouttez les tagliatelles et ajoutez-les dans la poêle avec les lardons. Mélangez bien.
Étape 7
Retirez la poêle du feu et incorporez le mélange œufs-crème fraîche en remuant rapidement pour que les œufs ne coagulent pas.
Étape 8
Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.
Étape 9
Servez immédiatement avec un peu de parmesan râpé supplémentaire si désiré.