Salade de courgettes fraîches
Une salade légère et rafraîchissante de courgettes crues, parfaite pour les journées chaudes ou en accompagnement d'un plat principal.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
4 Portions
- 10 feuilles basilic
- 1 citron
- 4 courgettes
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 50 g parmesan
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Lavez et séchez les courgettes.
Étape 2
Coupez les courgettes en fines rondelles ou en rubans à l'aide d'une mandoline.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Étape 4
Disposez les courgettes dans un saladier et versez la vinaigrette par-dessus.
Étape 5
Mélangez délicatement pour bien enrober les courgettes de vinaigrette.
Étape 6
Ajoutez le parmesan râpé et les feuilles de basilic ciselées.
Étape 7
Servez frais.