Soupe à l'oignon traditionnelle
Une délicieuse soupe à l'oignon, réconfortante et savoureuse, idéale pour les soirées fraîches. Facile à préparer, elle ravira toute la famille avec son goût authentique.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 1 l bouillon de bœuf
- 30 g farine
- 150 g gruyère râpé
- 6 oignon
- 1 pain
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Éplucher et émincer les oignons.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Étape 3
Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Saupoudrer de farine et bien mélanger pour enrober les oignons.
Étape 5
Ajouter le bouillon de bœuf et le vin blanc. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Étape 6
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 7
Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.
Étape 8
Disposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson et les faire griller légèrement au four.
Étape 9
Verser la soupe dans des bols allant au four, ajouter une tranche de pain grillé sur chaque bol et saupoudrer généreusement de gruyère râpé.
Étape 10
Faire gratiner au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Étape 11
Servir immédiatement.