Ketchup maison au Thermomix
Préparez votre propre ketchup maison avec cette recette simple et rapide grâce au Thermomix. Idéal pour accompagner vos frites, burgers, et bien plus encore.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 1 gousse ail
- 50 g concentré de tomate
- 100 ml eau
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 100 g sucre
- 500 g tomates
- 100 ml vinaigre de cidre
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les tomates en morceaux.
Étape 2
Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans le bol du Thermomix, mettez les tomates, l'oignon, l'ail, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel, le poivre, l'huile d'olive, le concentré de tomate et l'eau.
Étape 4
Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 5.
Étape 5
Programmez ensuite 30 minutes à 100°C, vitesse 2.
Étape 6
À la fin de la cuisson, mixez à nouveau pendant 1 minute à vitesse 10.
Étape 7
Versez le ketchup dans un bocal stérilisé et laissez refroidir avant de le conserver au réfrigérateur.